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@ -33,7 +33,7 @@ Menge für zwei Brote mit je circa 730g. |
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### Dauer: |
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### Dauer: |
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- 12 bis 16 Stunden Sauerteigreife |
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- 12 bis 16 Stunden Sauerteigreife |
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- 4 Stunden Körner quellen lassen |
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- 4 Stunden Körner quellen lassen |
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- 1 Stunde [Autolyse](https://www.baeckerlatein.de/zwischengare/) |
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- 1 Stunde [Autolyse](https://www.baeckerlatein.de/autolyse/) |
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- 15 bis 20 Minuten Knetzeit |
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- 15 bis 20 Minuten Knetzeit |
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- 2 Stunden [Zwischengare](https://www.baeckerlatein.de/zwischengare/) |
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- 2 Stunden [Zwischengare](https://www.baeckerlatein.de/zwischengare/) |
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- 24 Stunden [Stückgare](https://www.baeckerlatein.de/stueckgare/) |
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- 24 Stunden [Stückgare](https://www.baeckerlatein.de/stueckgare/) |
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angerstoner
4 years ago