From f3634bdc33cda48697d330b835369f1c242c1178 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Marcel Schneider Date: Fri, 17 Apr 2020 15:51:06 +0200 Subject: [PATCH] add carbonara --- content/posts/carbonara.md | 42 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 42 insertions(+) create mode 100644 content/posts/carbonara.md diff --git a/content/posts/carbonara.md b/content/posts/carbonara.md new file mode 100644 index 0000000..2143ac4 --- /dev/null +++ b/content/posts/carbonara.md @@ -0,0 +1,42 @@ +--- +title: "Spaghetti Carbonara" +description: "Der Klassiker aus der italienischen Küche" +date: 2020-04-17T14:39:09+02:00 +categories: ["rezepte"] +tags: ["nudeln", "schinken", "schnell und einfach"] +draft: true +images: + - https://bilder-schneider.de/i.php?/upload/2020/04/17/20200417152949-d48356c5-sm.jpg +--- + +{{< figure src="https://bilder-schneider.de/i.php?/upload/2020/04/17/20200417152949-d48356c5-sm.jpg" link="https://bilder-schneider.de/picture.php?/487/category/15" alt="Teller mit Carbonara" >}} +## Zutaten + +Für 2 Personen + +- Spaghetti +- 1 Pkg. Sahne +- 100 - 200 g Schinken +- ca. 100 - 150 g Parmesan oder Grana Padano (am besten schon gerieben) +- 1 Ei +- Salz, Pfeffer +- etwas (Oliven-) Öl + +## Zubereitung + +Die Spaghetti in Salzwasser kochen. +Derweil den Schinken in Streifen schneiden und ein paar Minuten bevor die +Spaghetti fertig sind in der Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. + +Die Sahne, das Ei und den größten Teil des Käse in einem Gefäß vermischen. Zum +Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. + +Nun beginnt der "schwierige" Teil: +Wenn die Nudeln gar sind, diese in die Pfanne geben und mit dem Schinken +vermischen. Danach die Sauce mit in die Pfanne geben und ordentlich vermischen. +Sobald das Ei in der Masse anfängt leicht zu stocken den Herd ausstellen und +weiter alles umrühren, sodass alles gleichmäßig Hitze bekommt. Wenn das Ei +gestockt ist, aber noch Flüssigkeit vorhanden ist, ist das Gericht fertig und +die Pfanne kann vom Herd genommen werden. + +Nun noch anrichten und genießen. Guten Hunger!