add carbonara

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+title: "Spaghetti Carbonara"
+description: "Der Klassiker aus der italienischen Küche"
+date: 2020-04-17T14:39:09+02:00
+categories: ["rezepte"]
+tags: ["nudeln", "schinken", "schnell und einfach"]
+draft: true
+images:
+ - https://bilder-schneider.de/i.php?/upload/2020/04/17/20200417152949-d48356c5-sm.jpg
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+{{< figure src="https://bilder-schneider.de/i.php?/upload/2020/04/17/20200417152949-d48356c5-sm.jpg" link="https://bilder-schneider.de/picture.php?/487/category/15" alt="Teller mit Carbonara" >}}
+## Zutaten
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+Für 2 Personen
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+- Spaghetti
+- 1 Pkg. Sahne
+- 100 - 200 g Schinken
+- ca. 100 - 150 g Parmesan oder Grana Padano (am besten schon gerieben)
+- 1 Ei
+- Salz, Pfeffer
+- etwas (Oliven-) Öl
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+## Zubereitung
+
+Die Spaghetti in Salzwasser kochen.
+Derweil den Schinken in Streifen schneiden und ein paar Minuten bevor die
+Spaghetti fertig sind in der Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten.
+
+Die Sahne, das Ei und den größten Teil des Käse in einem Gefäß vermischen. Zum
+Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
+
+Nun beginnt der "schwierige" Teil:
+Wenn die Nudeln gar sind, diese in die Pfanne geben und mit dem Schinken
+vermischen. Danach die Sauce mit in die Pfanne geben und ordentlich vermischen.
+Sobald das Ei in der Masse anfängt leicht zu stocken den Herd ausstellen und
+weiter alles umrühren, sodass alles gleichmäßig Hitze bekommt. Wenn das Ei
+gestockt ist, aber noch Flüssigkeit vorhanden ist, ist das Gericht fertig und
+die Pfanne kann vom Herd genommen werden.
+
+Nun noch anrichten und genießen. Guten Hunger!